TINTO VARA PULGAR 2014 (IGP CÁDIZ)

Referencia: 560015

15,45 €
Impuestos incluidos

TINTO VARA PULGAR 2015 (IGP CÁDIZ)

Cantidad

  • Política de seguridad y condiciones de uso Política de seguridad y condiciones de uso
  • Política de envío y devoluciones Política de envío y devoluciones
  • Quienes somos Quienes somos

Alc. 13,5% vol.

Variedades: Tintilla

Crianza: Primer paso depósito de cemento de 10000 litros y a una tina

de madera de 4000 litros durante un año, tras ella pasa a barricas de

roble francés de 3er y 4º uso durante 8 meses más, que hacen una

crianza total de 20 meses.

Suelos: Albarizas

La uva se vendimia manualmente por la noche para que llegue lo más

fresca posible, se encuba en un depósito de cemento sin recubrir, y en

acero inoxidable, se realizan bazuqueos diarios y remontados, se

macera 28 días, se prensa y pasa a su crianza.

El pago de donde procede la uva de Vara y Pulgar es del pago Balbaína

que es el pago más cerca del mar de Jerez, las uva que se destinan a

vara y pulgar son las viñas de las faldas de ladera de una viña de

Balbaína perteneciente a Jerez, con una capa orgánica inicial y fondo de

suelo de albariza, y de otra viña de Balbaína perteneciente al puerto de

Santa María.


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