Queso azul IGP Valdeon Picos de Europa 2,3 kg

Referencia: 600000

39,90 €
Impuestos incluidos

El Queso Azul de Valdeon es un queso de pasta azul de leche de vaca y cabra. 

Cantidad

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De su proceso de elaboración destaca una maduración de 2 meses a una temperatura y humedad óptimas para la proliferación del hongo Penicillium roqueforti.

Presenta una corteza rugosa e irregular, de tonos grises oscuros y con pequeñas manchas rojas y azuladas.

La pasta posee textura blanda y color amarillo pálido, repleto de pequeñas cavidades donde se concentra un moho blanco y azul verdoso.

Su sabor es fuerte, algo picante, graso y mantecoso al paladar, es muy aromático


600000
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